鸡蛋中氟虫腈及其代谢物基于岛津LCMS-8060的快速检测方案

目前，欧洲多国正在经历一场食品安全危机，造成危机的问题食品竟然是几乎人人都会日常食用的鸡蛋。荷兰、德国、比利时的食品监管部门都在鸡蛋中检出了违禁杀虫剂氟虫腈。消息一经传出，立即引发了广泛担忧。

氟虫腈残留问题在我国也引起了广泛的关注。中国的国家标准GB2763-2016《食品中农药最大残留限量》中规定，氟虫腈在植物源性食品中限量在0.02-0.1mg/kg之间，其中鸡蛋的限量为0.02mg/kg，日本肯定列表中规定鸡蛋中氟虫腈最大残留限量为0.02mg/kg，欧盟最严格，在（EU）No.1127/2014中规定蛋类中氟虫腈的残留限量为0.005mg/kg。

本文介绍北京市疾控中心基于岛津液相色谱质谱联用仪LCMS-8060的氟虫腈残留检测方案，其灵敏度高、检测快（5min内），完全满足国标要求。