随着社会经济的发展和生活水平的不断提高,广大老百姓对农产品的需求,也由原来单纯的“吃的上”、“吃的好”,逐步转化为要“吃的安全”、“吃的放心”,尤其是近年来“毒韭菜”、“毒豇豆”、“毒生姜”等不安全的蔬菜一次次走上舆论的风口浪尖,更是引发了全社会对菜篮子质量安全的高度关注。在菜篮子安全检测项目中,大家普遍关注的就是农药残留。

 

毒豇豆 毒生姜 氧乐果

真菌毒素(Mycotoxin)一词源于希腊语“Mykes”和拉丁语“Toxicum”,它是由产毒真菌在适宜的环境条件下产生的有毒代谢产物。从古至今一直对人类、动物和植物具有巨大的潜在威胁。在过去的30年中,由于毒素造成的食品污染已经越来越受到人们的重视。农作物(大多数的谷物)非常容易遭受真菌的污染,严重影响着食品安全。

 

真菌毒素 赭曲霉毒素 LCMS-8040

水产品因为它的丰富营养、鲜美口味与药用进补价值被人们逐步深刻地认识,使得其市场和消费群体逐步扩大,需求量逐年增加,消费总量呈大幅增长势头,而且高档水产品的需求量急剧攀升。但是在我国水产养殖业迅猛发展同时,由于养殖业集约化程度提高,养殖病害日益严峻,各类药物在生产中广泛使用,水产品药物残留问题日益突出。

 

农药残留 孔雀石绿 氯霉素 硝基呋喃

由于受经济利益的驱使,市场上以不同物种来进行食品掺假,欺瞒消费者的现象层出不穷,手段不断变化。对于动物源性食品中的肉食品,最常见的掺假方式是掺入其他种类的肉。例如,由于鸭肉、猪肉等价格低于羊肉,很多人就用它们来炮制“假羊肉”,所谓“挂羊头却不卖羊肉”。

 

添加剂 香精 色素 MultiNA

保健食品是食品的一个种类,具有一般食品的共性,能调节人体的机能,适于特定人群食用。保健(功能)食品在欧美各国被称为“健康食品”,在日本被称为“功能食品”。市售的保健食品以“纯天然,效果佳,无不良反应”的宣传使得消费者颇为青睐。然而,某些无良企业竟在保健食品中添加处方西药成分以增加功效,牟取经济利益。

 

格列苯脲 优降糖 苯乙双胍 降糖灵

食品添加剂是为改善食品品质和色、香、味,并为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或者天然物质。食品产品中添加和使用食品添加剂是现代食品加工生产的需要,对于防止食品腐败变质,保证食品供应,繁荣食品市场,满足人们对食品营养、质量以及色、香、味的追求,起到了重要作用。因此,现代食品工业不能没有食品添加剂。

 

添加剂 孔雀石绿 苏丹红 LCMS-IT-TOF  LCMS-8040

蜂蜜是一种营养丰富的天然滋养食品,也是最常用的滋补品。然而,根据近年来国家及一些省、市对蜂产品的监督抽查结果看,蜂蜜合格率非常低,仅在20%~45%之间。分析其原因有三,一是产品标准非常混乱,尤其是企业标准不规范;二是蜂农、花农未能科学使用药物,致使蜂产品的农残、药残超标;三是掺杂使假现象非常普遍,如一些厂家在蜂蜜中掺入糖浆、增稠剂、调味剂等。

 

糖浆 增稠剂 调味剂

宝宝从出生到长大成人,一直处于不停地生长和发育的状态,当人体吸收到少量有毒有害物质时会通过自身的肝脏、肾脏、泌尿系统通过正常的新陈代谢排出体外,而对于婴幼儿来说,由于自身发育和免疫系统不完善,对有毒有害物质的耐受性比成年人低。宝宝食品安全问题不仅要考虑到孩子目前的健康受到损害,还要考虑到这些损害会不会给孩子将来的健康造成影响。

 

婴幼儿奶粉 重金属  双氰胺 LCMS-8040  GCMS-QP2010 Ultra  GCMS

“民以食为天”,而中国的食品安全却一直让人很是揪心。继之前的油(地沟油)、面(硼砂门)、酒(塑化剂)之后,近期闹的沸沸扬扬的“镉米杀机”又扰动了中国人的敏感神经,中国的食品到底何时让人心安呢?

 

增塑剂、多环芳烃、重金属

中国人对茶的熟悉,上至帝王将相、文人墨客、诸子百家,下至挑夫贩夫、平民百姓,无不以茶为好。清明将至,新茶即将上市,茶叶质量安全备受关注。茶叶质量安全为茶叶质量与茶叶饮用安全性的总称,主要包括农药残留、有害重金属残留等。茶叶质量安全不仅是生产者与消费者之间的问题,它关系到人民的身体健康和国家、企业和生产经营者的声誉。

 

铜、铅、镉、砷和汞  稀土元素  农残  AA  ICP  GCMS

随着经济全球化,食品卫生与安全成为备受关注的热门话题。近几年我国食品加工业获得空前发展,各种新型食品层出不穷,每天媒体上都有各式各样的食品广告扑面而来。而最近一段时期,食品质量安全问题频频被曝光,食品安全已是我国消费者的“心头大患”。俗话说“民以食为天”,如今老百姓真是天天担心起这片“天”!

GCMS LCMS LCMS-IT-TOF

在中华民族绚丽多姿的众多节日中,春节是最隆重、历史最悠久、最富有民族特色的佳节。而在春节的众多习俗中,饮酒又是非常重要的。白酒是我国人民喜爱喝的中国特产酒,在佳节将至,朋友汇聚一堂,把酒纵情欢唱时,我们将就民众关注的白酒中非法添加有害物质这个问题进行讨论......

邻苯二甲酸酯 甜味剂 GCMS GPC-GCMS